Trattoria Il Cipresso
Cucina toscana a Prato dal 1978
Trenta coperti in una casa colonica, una griglia a vista in sala.
Fatto in casa
La pasta si tira a mano ogni mattina, prima di aprire
Alla brace
La carne passa dalla griglia che vedete in sala
- Orari
- LunChiuso
- Mar - Gio12:30 - 14:30 · 19:30 - 22:30
- Ven12:30 - 14:30 · 19:30 - 23:00
- Sab12:30 - 15:00 · 19:30 - 23:00
- Dom12:30 - 15:00
- Telefono
- +39 0574 123456
- Dove siamo
- Via di prova, Prato
- Scrivici
- [email protected]
Dal 1978
Chi siamo
Il Cipresso ha aperto nel 1978, in una casa colonica alle porte di Prato che allora era circondata solo da campi. La cucina l'ha aperta Anna, e la porta avanti oggi suo figlio Marco con la stessa impostazione: poche cose, fatte tutti i giorni.
La pasta si tira a mano ogni mattina. La carne arriva da due allevamenti della zona e passa dalla griglia a vista in sala. Il pane e i dolci si fanno qui.
La carta dei vini e' corta di proposito: una trentina di etichette, quasi tutte toscane, quasi tutte di produttori che conosciamo di persona. Se non sapete cosa scegliere, chiedete a Marco.
Cosa facciamo
Tre cose, tutti i giorni
Poche portate, fatte in casa: e' sempre stata l'impostazione di Anna.
Pasta tirata a mano
Pappardelle e tortelli fatti ogni mattina, prima di aprire.
Carne alla brace
Chianina frollata trenta giorni, cotta sulla griglia a vista.
Vini del territorio
Una trentina di etichette, quasi tutte di produttori che conosciamo.
A dieci minuti dal centro
Una casa colonica, una griglia in sala, trenta coperti.
Meglio prenotare: il sabato sera si riempie presto.
Alla carta
Il menu
Antipasti
- Crostini toscani8,00 €
Fegatini di pollo e capperi su pane casalingo
Allergeni: glutine
- Tagliere del Cipresso8,00 €
Salumi di Cinta Senese e pecorino stagionato in grotta
Allergeni: latte
- Panzanella15,00 €
Pane raffermo pomodoro cipolla di Certaldo e basilico
Allergeni: glutine
Primi
- Pappardelle al ragu di cinghiale7,00 €
Ragu cotto sei ore in vino rosso
Allergeni: glutine uova
- Ribollita9,50 €
Cavolo nero fagioli e pane come la faceva Anna
Allergeni: glutine
- Tortelli di patate al burro e salvia17,00 €
Ricetta del Mugello pasta tirata a mano
Allergeni: glutine uova latte
Secondi
- Bistecca alla fiorentina65,00 €
Chianina frollata 30 giorni prezzo al chilo
- Peposo alla fornacina25,00 €
Manzo pepe nero e Chianti cottura lenta
- Baccala alla livornese16,00 €
Pomodoro aglio e prezzemolo
Allergeni: pesce
Contorni
- Fagioli all uccelletto17,00 €
Cannellini pomodoro e salvia
- Patate arrosto al rosmarino14,00 €
Dolci
- Cantucci e Vin Santo8,00 €
Fatti in casa
Allergeni: glutine uova frutta a guscio
- Torta della nonna7,00 €
Crema pasticcera e pinoli
Allergeni: glutine uova latte frutta a guscio
In sala e nel piatto
Il locale
Dal passe
Qualche piatto
Dicono di noi
Chi e' passato di qui
Le pappardelle al cinghiale sono quelle di una volta. Si mangia bene, si spende il giusto, e Marco ti consiglia il vino senza fartelo pesare.
Giulia R.Google
Casa colonica vera, griglia in sala, bistecca perfetta. Prenotate, il sabato e' pieno.
Andrea M.TripAdvisor
Ci veniamo da vent'anni e il sapore della ribollita e' sempre quello. Non e' poco.
Famiglia BiniGoogle
Prima di venire
Le domande che ci fanno al telefono
Serve prenotare?
In settimana no, nel fine settimana si': il sabato sera si riempie presto. Basta una telefonata o un messaggio.
Avete piatti senza glutine o vegetariani?
Si', diversi: la ribollita, i fagioli all'uccelletto, le verdure alla griglia. Gli allergeni sono scritti nel menu, ma chiedete pure in sala.
C'e' parcheggio?
Si', il piazzale davanti alla casa, gratuito. Da Prato centro sono dieci minuti in auto.
Accettate carte e bancomat?
Tutte, anche per piccoli importi.
Vieni a trovarci
Orari e contatti
Orari
- LunediChiuso
- Martedi12:30 - 14:30 · 19:30 - 22:30
- Mercoledi12:30 - 14:30 · 19:30 - 22:30
- Giovedi12:30 - 14:30 · 19:30 - 22:30
- Venerdi12:30 - 14:30 · 19:30 - 23:00
- Sabato12:30 - 15:00 · 19:30 - 23:00
- Domenica12:30 - 15:00
Dove siamo
Via di prova
59100 Prato